《红楼梦》从豆腐皮包子就可以看出贾府有多富贵

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　　书中第八回，贾宝玉从梨香院看望宝钗回来，因为吃饭期间李嬷嬷多次阻止他喝酒，导致他心情沉闷。IJu中银头条网-让快乐不停歇

　　而等到他回了到绛芸轩，看见晴雯，便特意想起了早上特意为她留下的那屉豆腐皮包子，因此问她，可吃了。IJu中银头条网-让快乐不停歇

　　宝玉笑道：“好!太渥早了些。”因又问晴雯道：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了?”IJu中银头条网-让快乐不停歇

　　晴雯道：“快别提!一送了来，我知道是我的，偏我才吃了饭，就搁在那里。后来李奶奶来了看见，说：‘宝玉未必吃了，拿来给我孙子吃去罢。’他就叫人拿了家去了。”IJu中银头条网-让快乐不停歇

　　豆腐皮包子，其实做工并不复杂，原料也非常简单。IJu中银头条网-让快乐不停歇

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　　豆腐皮蛋白质含量丰富，含钙、铁等矿物质，中医认为可以止咳、清热、养胃。豆腐皮在北方很罕见。豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁，加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。