滋补美食推荐——酱油鸡

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酱油鸡的做法

鸡肉是日常生活中特别常见的肉类食材,其中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养物质,而脂肪以及热量含量很低,是一种比较健康滋补的养生食材,适量食用,对身体有很好的滋补作用。

鸡肉最为常见的食用方法是煲鸡汤,其中含有的营养物质更有利于身体的吸收利用,不过今天安康养生网将推荐一种美味的食用方法——酱油鸡,诱惑你的味蕾。

酱油鸡的做法

酱油鸡的做法

1、将鸡的表面以及内脏清理干净,用吸油纸吸干表面水分,将少许盐撒到鸡的全身,腌制20分钟。

2、油锅加热,放入姜片、葱段和鸡小火爆至表皮金黄,加入料酒、生抽、白糖、老抽等翻炒至鸡块表面上色。

3、等炒制鸡皮金黄时,倒入适量开水,淹没只鸡肉一半的水分,大火烧开,然后不断的翻炒,然后转中火炖煮20-30分钟,中途不停的翻动,让鸡块均匀受热。

4、最后加入适量的水调成水淀粉,大火收汁,然后将鸡取出切块,再淋上酱汁即可食用了。

制作酱油鸡的注意事项

酱油鸡的做法

1、尽量选择新鲜的鸡肉,鸡不要切块来煮,要整鸡放进去煮,煮好再切块,这样煮出来的鸡肉才会更加鲜美可口。

来源:Dietrich
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