猪肉槐花饺子馅 怎么做好吃?

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猪肉槐花饺子馅

中国人几乎没有不爱吃饺子的,不管是南方地区还是北方地区的人,都非常喜欢吃饺子,饺子本来是北方的一种特色美食,但是在最近几十年里南方越来越流行,吃饺子,有很多人都喜欢自己制作一些比较特殊化的饺子,猪肉槐花馅的饺子就是比较好吃的一种饺子。猪肉槐花饺子馅怎么做好吃呢?

第1步:确保食材的新鲜性

猪肉槐花饺子馅

做饺子馅是关键,如果说饺子馅没有做的好的话,那么就会直接影响到其口感,猪肉槐花饺子馅要想做得好吃,首先就要保证其食材的新鲜性,部分人在选择猪肉的时候往往没有任何经验,如果说买到了已经隔了一两天的猪肉,那么这些猪肉吃起来会有一股淡淡的味道,完全就让人提不起食欲。再去菜市场或者是去超市选购猪肉的时候,一定要查看猪肉的成色,如果说猪肉的颜色过量或者是过暗的话,那大多是放置时间相对较久的选择鲜红颜色的猪肉才是比较新鲜的。

第2步:将猪肉剁成肉泥

猪肉槐花饺子馅

选择了比较新鲜的猪肉之后,就可以将购买来的猪肉剁碎,最好是做成肉泥状。如果说家里有搅拌机或者是觉得太过麻烦,也可以直接让商贩给自己放入肉的搅拌机当中,将其搅拌成肉泥模样之后,自己再来包饺子就省去了很多的工作。把猪肉完全剁碎或者是搅拌碎了之后应该要先用生抽或者是海鲜酱油腌制3~5分钟,这样可以让肉更加入味,做出来的饺子更好吃。

来源:Audie
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