普洱茶是一种什么茶

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普洱茶是一种历史悠久的茶种,普洱茶为云南省特产,中国国家地理标志产品之一。以前有人说,普洱茶是一种黑茶,但实则不尽然。那么究竟普洱茶是一种什么茶呢?

普洱茶是一种什么茶

1、普洱茶是指以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料,经加工整理而成各种云南茶叶的统称。

2、普洱茶分为生茶和熟茶两类,生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经人工渥堆发酵,经压制制成的紧压茶;

3、而普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经人工渥堆发酵后,精制后压制成紧压茶,因此普洱生茶可归于绿茶,普洱熟茶可归于黑茶,但无明确定义。

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来源:丹旋
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