腌咸蒜就光放盐就行了吗?

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腌蒜清脆爽口,是很多人喜欢吃的一种蒜,既可以作为调料,也可以作为一种单独的小菜,在农村家家户户都有腌蒜的习惯,那么腌咸蒜就光放盐就行了吗?

腌咸蒜就光放盐就行了吗?

1、咸蒜不同于糖醋蒜,对于调味料来说可以只加入适当比例的食盐即可,腌出来的大蒜吃起来是咸香的,相对于酸甜的大蒜来说不容易吃腻,比较适合不爱吃甜的人群食用。

2、但是虽然说腌咸蒜只需要放盐,但是在腌制之前也需要将大蒜进行一定的处理。

3、需要用适当比例的食盐水对其进行浸泡,以除去大蒜内部的辛辣味道,然后再加入适量的食盐和水进行腌制。

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来源:权欲萌妹
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