新鲜海带可以冷冻保存吗?

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海带是含碘量较高的食品。1000克海带中含碘5克左右,含甘露醇20克左右,还有蛋白质、脂肪、褐藻胶、钙、磷、铁等多种元素,对人体都是不可缺少的。那么新鲜海带可以冷冻保存吗?

新鲜海带可以冷冻保存吗?

1、新鲜海带可以冷冻保存。

2、洗干净后,切丝或片按每次的用量装成小袋密封冷冻,需要时取用;但保质期不要过长(一般不超60天为好)。

3、在食用前,浸泡海带时间不能长,浸泡用水不宜多,500克淡干海带不超过2500克水,待海带把水基本吸干就可切丝(或块),烧菜食用。

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来源:采珍酱
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