花卷馒头怎么选购

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花卷是馒头类似的面食,它在制作的时候也需要进行发酵,这两者最大的区别就是外形不同,其次它们的掺入物也不同。那么花卷馒头怎么选购呢?

花卷馒头

1、看外观:花卷外观应完整,表面无皱缩、无黄斑、灰斑、黑斑、白毛、污渍等。预包装类花卷,严密封口的多指速冻花卷,购买时查看包装是否严密、无漏气、无胀袋等。

2、闻气味:花卷馒头具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的香味,无异味等。

3、选场所:选择有营业许可、卫生许可、操作人员健康证的馒头坊购买现制现售的花卷。不要购买表面有明显冰层等经过反复解冻、冷冻的产品。

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来源:和志桑
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