冬天花甲不吐沙怎么办?

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在烹饪花甲之前,最重要的一个步骤就是将花甲泡在水中,让其将泥沙吐干净之后再用来烹饪。这样可以防止在吃花甲的时候吃到泥沙,那冬天花甲不吐沙怎么办?

花甲

1、油+盐:冬天温度比较低,所以最好准备温度稍微温暖一点的水,然后放入油、盐巴,最后将花甲放进去静置2-3小时左右即可。

2、米醋:或者可以在温水里加小半碗醋,然后把花甲放里面泡养2小时左右。这样花甲就会将泥沙吐干净,就可以用来烹饪了。

3、冷冻:还可以将新鲜花甲冲洗干净,沥干水分后放冰箱冷冻室里冷冻半小时左右。等再拿出来冲洗干净之后,就会发现花甲的泥沙已经吐干净了。

需要注意的是,如果以上方法都没能使得花甲开口吐沙的话,很可能花甲已经死了。这时候最好将死掉的花甲丢掉,不能吃。

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来源:旧心事
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