自来水反复烧开有毒吗?

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最近有些网友经常问我一个问题,说自来水反复烧开有毒吗?有毒的,他的反复烧开会导致水中产生一种致癌物质,很是危险,下面就来介绍下。

自来水反复烧开有毒吗?

水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质,人可一日无食但不可一日无水,但是并非所有的水都可以饮用,以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质,会对人体产生一定的危害,因此要引起人们的关注。那么自来水怎么饮用才算安全呢?是否用买个家庭净水器之类的东西呢,或者说家中的自来水反复烧开有毒吗?

自来水煮开后饮用,一方面是为了消毒,杀灭生水中存在的有害微生物;另一方面是由于城市自来水都经过氯化处理,氯与水中残留的有机物相互作用,会生成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物,经过适当时间的沸腾后,卤代烃和氯仿含量降到最低,成为安全的饮用水。但开水后,反复烧,水也不是烧得越久越好,因为烧的时间越久或反复烧,水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐,就会因为水的蒸发而浓缩,含量相对增高,喝了这样的水,同样对身体有害。

有据有关试验测定报道,水沸腾后5分钟内,水中亚硝酸盐含量上升缓慢;沸腾5~10分钟上升明显加快;沸腾15分钟水中亚硝酸盐含量可增加到5分钟时的9倍。大量的亚硝酸盐进入人体可与仲胺类反应生成亚硝胺类,而亚硝胺类物质具有较强的致癌性。因此。为了最大限度地杀灭水中的病菌与病毒、尽量降低饮用水中的硬度以及减少饮用水中的亚硝酸盐含量,开水沸腾时间以控制在5~10分钟之内较好。

来源:十里寂
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