馊水油有什么害处

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自康师傅检测有馊水油曝光后,人们对食品安全越来越关注。馊水油有什么害处呢?下面和吱客安全网小编会给您答案。

馊水油有什么害处

随着康师傅使用了馊水油作为原料的劣质猪油曝光后,人们对食品安全越来越关注。馊水油有什么害处呢?下面和中银头条网小编会给您答案。

一、不卫生,含有大量细菌、真菌等有害微生物。

二、有毒,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,所产生的物质对人体产生多重毒性作用,消化系统反应如恶心、腹泻,中枢神经中毒反应如头痛、眩晕,肝肾脏毒性反应,也有报导致癌毒性反应。

三、馊水中混有大量污水、垃圾和洗涤剂,经过地下作坊的露天提炼,根本无法除去细菌和有害化学成分,人食用后会引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。据科学试验测定,潲水油的羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。酸败油脂对机体的细胞色素酶等几种酶系统会产生损害作用,油脂的高度氧化会产生黄曲霉素,能引发癌症,动物长期摄入酸败变质的油脂,会出现体重减轻和发育障碍。

四、危害主要是油在高温下产生的致癌物质,还有一些食物残渣,其他化学废物。

五、由于馊水中常常会混有污水、洗涤剂和其他各种杂质,运输和储存过程也不会考虑任何卫生要求,极易发酵变馊。加之地下作坊提炼过程纯粹是以“卖相”为目标,根本无法除去细菌和有害化学成分,主要的危害:人食用后会引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。据科学试验测定,潲水油的羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。酸败油脂对含丙二醛聚合物,对机体的细胞色素酶等几种酶系统会产生损害作用,可以使人衰老,也能引起肝癌。

来源:刀悲雪
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