蟹肉煲用的什么螃蟹 蟹肉煲用公蟹还是母蟹

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蟹肉煲用的什么螃蟹sJ9中银头条网-让快乐不停歇

做蟹肉煲的时候可以用梭子蟹或者是缅甸蟹，这样相对来说价格是会便宜一些的，但是这种螃蟹不适合用来清蒸，因为它本身的腥味是比较大的，难以被去除。sJ9中银头条网-让快乐不停歇

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蟹肉煲用公蟹还是母蟹

买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了sJ9中银头条网-让快乐不停歇

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蟹肉煲家常做法

新鲜食材准备好，蟹肉，鸡中翅（可换成鸡脚）都提前做成半成品，可以添加多点配菜，如莴笋，年糕，莲藕，土豆等等（我是太久没吃肉了所以肉类比较多，哈哈）sJ9中银头条网-让快乐不停歇

下油姜蒜辣椒八角桂皮香叶爆香后，下鸡中翅炒几下放冰糖炒几下（中火）水末过鸡中翅（ps喜欢多点汁的可以多放点水，豆瓣酱要多一勺)
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放上上面所有的调料，小火盖上锅盖，焖煮20分钟sJ9中银头条网-让快乐不停歇

（这里调中火）放进洋葱红萝卜翻炒一下放进虾翻炒均匀表面放上豆芽，盖上锅盖转回来小火闷煮2分钟sJ9中银头条网-让快乐不停歇

有芝麻，葱花，可以撒上，喜欢辣可以多加辣椒，跟我说的做出来汁是锅的4分之一（汤汁浓稠入味）sJ9中银头条网-让快乐不停歇

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螃蟹的功效

螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。