蟹肉煲用的什么螃蟹 蟹肉煲用公蟹还是母蟹

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蟹肉煲用的什么螃蟹sJ9中银头条网-让快乐不停歇

做蟹肉煲的时候可以用梭子蟹或者是缅甸蟹,这样相对来说价格是会便宜一些的,但是这种螃蟹不适合用来清蒸,因为它本身的腥味是比较大的,难以被去除。sJ9中银头条网-让快乐不停歇

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蟹肉煲用公蟹还是母蟹

买螃蟹,最好用公蟹,料理起来比较简单,母蟹蟹黄多,切开得裹粉,否则蟹黄就浪费了sJ9中银头条网-让快乐不停歇

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蟹肉煲家常做法

新鲜食材准备好,蟹肉,鸡中翅(可换成鸡脚)都提前做成半成品,可以添加多点配菜,如莴笋,年糕,莲藕,土豆等等(我是太久没吃肉了所以肉类比较多,哈哈)sJ9中银头条网-让快乐不停歇

下油姜蒜辣椒八角桂皮香叶爆香后,下鸡中翅炒几下放冰糖炒几下(中火)水末过鸡中翅(ps喜欢多点汁的可以多放点水,豆瓣酱要多一勺)
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放上上面所有的调料,小火盖上锅盖,焖煮20分钟sJ9中银头条网-让快乐不停歇

(这里调中火)放进洋葱红萝卜翻炒一下放进虾翻炒均匀表面放上豆芽,盖上锅盖转回来小火闷煮2分钟sJ9中银头条网-让快乐不停歇

有芝麻,葱花,可以撒上,喜欢辣可以多加辣椒,跟我说的做出来汁是锅的4分之一(汤汁浓稠入味)sJ9中银头条网-让快乐不停歇

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螃蟹的功效

螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。

来源:7丽女性网
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