血粑的吃法(血粑炒排骨)

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1、将蒜末、香菜切成长段,红辣椒切成斜片备用。rH9中银头条网-让快乐不停歇

2、将血旺切成一厘米左右的薄片。rH9中银头条网-让快乐不停歇

3、血块干了,就硬了。rH9中银头条网-让快乐不停歇

4、你要用稍微锋利一点的刀,这样切的时候边缘就不会散了。rH9中银头条网-让快乐不停歇

5、这是一个完整的块,以后炸的时候就不会粘了。rH9中银头条网-让快乐不停歇

6、将排骨用水洗净,然后用水浸泡,边浸泡边揉,把里面的血全部揉出来。rH9中银头条网-让快乐不停歇

7、泡好的排骨可以不烫直接炸,比烫过的排骨更香,没有腥味。rH9中银头条网-让快乐不停歇

8、锅里放一大碗油,把糯米放进去炒。rH9中银头条网-让快乐不停歇

9、因为糯米的主要成分是糯米,所以最好一块一块地放在锅里。rH9中银头条网-让快乐不停歇

10、如果把脑浆都倒进去,会粘成一团。rH9中银头条网-让快乐不停歇

11、在煎的过程中,不时用筷子翻动,防止相邻的两片粘在一起。rH9中银头条网-让快乐不停歇

12、转的时候感觉筷子接触到的血筷子表面稍微变硬,可以拿出来控油备用。rH9中银头条网-让快乐不停歇

13、锅里留底油,倒入姜蒜末,炒香,转小火,放入豆瓣酱,炒至出油。rH9中银头条网-让快乐不停歇

14、倒入排骨锅中翻炒至酱汁均匀粘上。rH9中银头条网-让快乐不停歇

15、继续翻炒至排骨表面微黄,加入没过排骨的水,盖上锅盖,小火煨至锅内还有三分之一的水,再将血水倒入一起翻炒。

来源:互联网
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